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The future of industries : how indoor vertical farming will disrupt the agriculture supply chain

2021-02-05Dissertação de mestrado Acesso aberto
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datacite.subject.fosCiências Sociais::Economia e Gestãopt_PT
dc.contributor.advisorRajsingh, Peter
dc.contributor.authorAreias, Ana Isabel Paralta
dc.date.accessioned2021-09-17T14:54:56Z
dc.date.available2021-09-17T14:54:56Z
dc.date.issued2021-02-05
dc.date.submitted2020
dc.description.abstractThe world faces challenges in terms of population growth, climate change, and changing eating habits. To guarantee food production, the sustainability of its operations is essential. Over time, the agricultural industry has evolved, and the last crossed frontier corresponds to the development of vertical farming in a controlled environment. This dissertation intends to evaluate the disruptive effect of vertical farming in a controlled environment in the agricultural supply chain. To answer this question, a qualitative analysis was carried out in the form of expert interviews and analysis of secondary literature. Results indicate that vertical farming can contribute with integrated solutions to the improvement of the agriculture landscape and the global food crisis. Vertical farming can contribute to food security as well as to sustainable food production with less environmental impact. However, to spread the technology on the market, vertical farming needs to prove its concept and profitability. To achieve both profitability and cost efficiency, government intervention becomes crucial. Governments could assume a primary role in providing educational and financial investments, as well as supporting the creation of legislation and regulations that favor vertical farming implementation in the market.pt_PT
dc.description.abstractO mundo enfrenta desafios em termos de crescimento populacional, alterações climáticas e mudança nos hábitos alimentares. De modo a garantir a produção alimentar, a sustentabilidade das suas operações é fundamental. Ao longo dos tempos a indústria agrícola evoluiu e a última fronteira ultrapassada corresponde ao desenvolvimento da agricultura vertical em ambiente controlado. A presente dissertação pretende avaliar o efeito disruptivo da agricultura vertical em ambiente controlado na cadeia de abastecimentos agrícola. Desta forma, foi realizada uma análise qualitativa sob a forma de entrevistas expert e análise de literatura secundária. Os resultados indicam que a agricultura vertical pode contribuir com soluções integradas para a melhoria do panorama agrícola atual e no combate da crise alimentar global. A agricultura vertical pode contribuir para a segurança alimentar bem como para uma produção de alimentos mais sustentável e com menos impacto ambiental. No entanto, para uma difusão da tecnologia no mercado, a agricultura vertical necessita de provar conceito e rentabilidade. De modo a atingir rentabilidade e eficiência de custos, a intervenção governamental torna-se fulcral. Os governos poderão assumir um papel primordial através de investimentos educacionais e financeiros, bem como através de apoios à criação de legislação e regulamentação que favoreça a sua implementação no mercadopt_PT
dc.identifier.tid202674061pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.14/34962
dc.language.isoengpt_PT
dc.subjectAgriculturept_PT
dc.subjectAgri-Techpt_PT
dc.subjectAgri-food supply chainpt_PT
dc.subjectDisruptionpt_PT
dc.subjectInnovationpt_PT
dc.subjectUrban agriculturept_PT
dc.subjectVertical farmingpt_PT
dc.subjectSustainabilitypt_PT
dc.subjectAgriculturapt_PT
dc.subjectDisrupçãopt_PT
dc.subjectInovaçãopt_PT
dc.subjectAgricultura urbanapt_PT
dc.subjectAgricultura verticalpt_PT
dc.subjectSustentabilidadept_PT
dc.titleThe future of industries : how indoor vertical farming will disrupt the agriculture supply chainpt_PT
dc.typemaster thesis
dspace.entity.typePublication
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typemasterThesispt_PT
thesis.degree.nameMestrado em Gestão e Administração de Empresaspt_PT

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