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Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Thermal and non-thermal cantaloupe melon juice pasteurization: assessment of the impact of ozone exposure on microbiological, physicochemical and bioactive characteristics
Miniatura indisponível
Publicação
Thermal and non-thermal cantaloupe melon juice pasteurization: assessment of the impact of ozone exposure on microbiological, physicochemical and bioactive characteristics
2018-07
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/33287
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Descrição:
Tamanho:
Formato:
POSTER_Iseki_Seroy_et_al._2018.pdf
746.55 KB
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Autores
Sroy, Sengly
Fundo, Joana F.
Miller, Fátima A.
Brandão, Teresa R.S.
Silva, Cristina L. M.
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/33287
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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