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Sustainability in wine production : a study on stakeholders’ perception
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Moreira, Sérgio | |
| dc.contributor.author | Mendes, Débora Carpinteiro | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-03T14:07:18Z | |
| dc.date.available | 2024-05-03T14:07:18Z | |
| dc.date.issued | 2024-01-25 | |
| dc.date.submitted | 2024-01-03 | |
| dc.description.abstract | Nowadays, sustainable development is an imperative in all sectors of the economy and society worldwide. The wine industry aligns with this observation, since it has experienced an increase in sustainability interest. This is due to the changes in consumer and market demand and the adverse effects of the extreme weather. But how do leaders perceive this transformation? This research investigates weather different perceptions on sustainability can affects its integrations in the Portuguese wine industry. To answer the research question, we conducted a qualitative study, with semi-structured individual interviews, to explore the own perceptions about the three dimensions of sustainability in wine industry, environmental, economic and social. The focus is the analysis of the company’s relation with the nature, the stakeholders and internal and external community. The results indicate that the perceptions between cost-benefit and barriers opportunities influence the adoption of sustainable practices and certification. Therefore, even with the perceived challenges, companies in the wine sector tend to continue to adopt sustainable practices in the production chain (vineyard, cellar and commercialisation). Also, recommendations to improve future research are given. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Atualmente, o desenvolvimento sustentável é imperativo para todos os setores da economia e da sociedade mundial. A indústria do vinho alinha-se com esta observação, uma vez que se tem verificado um aumento no interesse pela sustentabilidade. Isto deve-se à mudança das escolhas dos consumidores e do mercado, e aos efeitos prejudiciais das extremas condições climáticas. Mas como é que os líderes percebem esta transformação? Esta pesquisa pretende compreender se diferentes perceções sobre a sustentabilidade podem afetar a sua integração na indústria vitivinícola portuguesa. Para responder à pergunta da pesquisa, realizou-se um estudo qualitativo, com entrevistas individuais semiestruturadas, para explorar as próprias perceções sobre as três dimensões da sustentabilidade na indústria vitivinícola: ambiental, económica e social. O foco é a análise da relação da empresa com a natureza, as partes interessadas e a comunidade interna e externa. Os resultados indicam que as perceções sobre o custo-benefício e barreiras-oportunidades influenciam a adoção de práticas sustentáveis e certificação. Ainda assim, mesmo com os desafios evidentes, as empresas do setor vitivinícola tendem a continuar a adotar práticas sustentáveis na cadeia de produção (vinha, adega e comercialização). Além disso, são fornecidas recomendações para melhorar pesquisas futuras. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203589238 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/44892 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Sustainability | pt_PT |
| dc.subject | Perceptions | pt_PT |
| dc.subject | Cost-benefit | pt_PT |
| dc.subject | Barriers-opportunities | pt_PT |
| dc.subject | Certification | pt_PT |
| dc.subject | Portuguese wine industry | pt_PT |
| dc.subject | Sustentabilidade | pt_PT |
| dc.subject | Perceções | pt_PT |
| dc.subject | Custo-benefício | pt_PT |
| dc.subject | Barreiras-oportunidades | pt_PT |
| dc.subject | Certificação | pt_PT |
| dc.subject | Indústria vitivinícola portuguesa | pt_PT |
| dc.title | Sustainability in wine production : a study on stakeholders’ perception | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão | pt_PT |