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Contexto Educativo
Citação
TEIXEIRA, Paula - Lactobacillus: Lactobacillus bulgaricus. In R.K. Robinson, C. A. Batt and P.D. Patel (eds.) Encyclopedia of Food Microbiology. London: Academic Press, 1999. ISBN 978-0-12-227070-3. p. 1136-1144