Publicação
The impact of visual advertising techniques on consumers’ purchase intention of a chocolate bar : the mediating role of taste perception
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Romeiro, Paulo Alexandre Mendes Ramos | |
| dc.contributor.author | Simão, Sara Raquel Silva | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-27T11:40:26Z | |
| dc.date.available | 2020-02-27T11:40:26Z | |
| dc.date.issued | 2020-01-27 | |
| dc.date.submitted | 2020 | |
| dc.description.abstract | Billions and billions of dollars are annually spent on advertisement. The Food Packaged Goods industry is no exception. This is because advertising is a powerful weapon to influence the consumers’ purchase intention and taste perception. Complementarily, it is also known that taste is a key-attribute in food acquisition. Albeit, food advertisement is mainly used to induce buying intentions and rarely attempts to affect taste perceptions. But what if taste perception explains the relationship between consumer exposure to visual ads and their intention to purchase Food Packaged Goods? What if marketers can skew these taste perceptions through the usage of different advertising techniques? This research sought to answer these questions using Endorsement and Sensory Marketing. Each of these practices had a Traditional advert (i.e. only presenting the product) serving as control. Accordingly, seven pictorial adverts were created from the ground up based on three research procedures: Pre-Online Survey, Focus Group and Semi-Structured Interviews. Subsequently, the hypotheses were tested using a cross-sectional online questionnaire. Findings suggest that taste perception largely mediates the relationship between visual advertising and purchase intention. Moreover, Sensory Marketing demonstrated to be extremely effective when deployed in adverts. On the other hand, Endorsement is surprisingly inadvisable since it achieved similar outcomes to Traditional advertising, or even inferior. Given this, it is believed that managers should invest on techniques that subtly influence consumers, going unnoticed as marketing intending to persuade. The advertising world has been changing, and this research is proof of that. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Biliões e biliões de dólares são anualmente gastos em publicidade. Na indústria de produtos alimentares embalados não é exceção. De facto, a publicidade é uma arma poderosa para influenciar intenções de compra e perceções de sabor. Complementarmente, também se sabe que o sabor é um atributo chave para a aquisição destes bens. Todavia, a publicidade é maioritariamente utilizada para promover intenções de compra, invulgarmente tencionando afetar o sabor percebido. Mas e se a perceção de sabor explicar a relação entre anúncios pictóricos e a intenção de adquirir produtos alimentares? E se os marketers puderem afetar essas perceções através da utilização de técnicas de publicidade? Esta investigação visa responder a estas questões utilizando Endorsement e Marketing Sensorial. Cada uma destas práticas foi acompanhada por um anúncio Tradicional (isto é, apenas apresentando o produto) servindo como controlo. Por conseguinte, sete anúncios foram criados tendo por base três estudos: Pré-Questionário Online, Grupo de Foco e Entrevistas Semi-Estruturadas. Posteriormente, as hipóteses foram testadas através de um questionário online transversal. Os resultados revelaram que a perceção de sabor medeia consideravelmente a relação entre publicidade visual e a intenção de compra. Ademais, a utilização de Marketing Sensorial em anúncios provou ser extremamente eficaz. Por outro lado, Endorsement demonstrou ser surpreendentemente desaconselhável visto alcançar semelhantes, ou até piores, resultados que publicidade Tradicional. Dado isto, acredita-se que os managers devem apostar em técnicas que influenciem os consumidores subtilmente, passando despercebidas como técnicas de marketing. O mundo da publicidade está em transformação e esta pesquisa é a prova disso. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202440850 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/29711 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Visual advertising | pt_PT |
| dc.subject | Taste perception | pt_PT |
| dc.subject | Endorsement | pt_PT |
| dc.subject | Sensory marketing | pt_PT |
| dc.subject | Olfactory stimulation | pt_PT |
| dc.subject | Food packaged goods | pt_PT |
| dc.subject | Chocolate bar | pt_PT |
| dc.subject | Publicidade visual | pt_PT |
| dc.subject | Perceção de sabor | pt_PT |
| dc.subject | Marketing sensorial | pt_PT |
| dc.subject | Estimulação olfativa | pt_PT |
| dc.subject | Produtos alimentares embalados | pt_PT |
| dc.subject | Barra de chocolate | pt_PT |
| dc.title | The impact of visual advertising techniques on consumers’ purchase intention of a chocolate bar : the mediating role of taste perception | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão e Administração de Empresas | pt_PT |