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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Frozen foods Green beans Distribution chain Simulation
Contexto Educativo
Citação
MARTINS, R.C. ; ALMEIDA, M.G. ; SILVA, CLM. - Simulation of green beans (Phaseolus vulgaris, L.) quality loss throught the frozen foods distribution chain. In Congreso Ibero-Americano de Ingenieria de Alimentos (CIBIA), III, Valencia, Spain, 1 - 15 March, 2001 - Proceedings of the symposium: III Congreso Ibero-Americano de Ingenieria de Alimentos (CIBIA). [S.l. : s.n. , 2001]. 3 p.