Influência das características aromáticas da casta e do seu estado de maturação nas propriedades dos vinhos da região do Dão

Santos, S.; Guedes, P.; Pina, C. M. G.; Santos, C.; Hogg, T.; Vasconcelos, I.

http://hdl.handle.net/10400.14/7041

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http://hdl.handle.net/10400.14/7041

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SANTOS, S... [et al.] - Influência das características aromáticas da casta e do seu estado de maturação nas propriedades dos vinhos da região do Dão.In Encontro de Química de Alimentos, 3 - Alimentação mediterrânica, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997 - Livro de Actas do 3.º Encontro de Química de Alimentos : alimentação mediterrânica. [Faro : Universidade do Algarve, 1997]. 1p.