Publicação
Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada
| dc.contributor.author | Rocha, A. M. C. N. | |
| dc.contributor.author | Morais, A. M. M. B. | |
| dc.date.accessioned | 2012-01-06T17:10:27Z | |
| dc.date.available | 2012-01-06T17:10:27Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.identifier.citation | ROCHA, A. M. C. N.; MORAIS, A. M. M. B. - Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada. In Encontro de Química de Alimentos, 3, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997 - Actas do 3.º Encontro de Química de Alimentos : alimentação mediterrânica. [Faro : Universidade do Algarve, 1997]. p. 30-32 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/7379 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Federação Europeia de Sociedades de Química / Sociedade Portuguesa de Química / Escola Superior de Tecnologia da Universidade do Algarve | por |
| dc.title | Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| person.familyName | Rocha | |
| person.familyName | Bernardo | |
| person.givenName | Ada Margarida Correia Nunes Da | |
| person.givenName | Carlos | |
| person.identifier.ciencia-id | 241C-6367-5DDE | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3505-4538 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6894-5639 | |
| person.identifier.rid | F-5344-2012 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 7003755321 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
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| relation.isAuthorOfPublication | 6a542035-e7d9-4818-94ae-c0dcd19e0f0f | |
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