Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada

Rocha, A. M. C. N.; Morais, A. M. M. B.

http://hdl.handle.net/10400.14/7379

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Autores

Rocha, A. M. C. N.

Morais, A. M. M. B.

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/7379

Citação

ROCHA, A. M. C. N.; MORAIS, A. M. M. B. - Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada. In Encontro de Química de Alimentos, 3, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997 - Actas do 3.º Encontro de Química de Alimentos : alimentação mediterrânica. [Faro : Universidade do Algarve, 1997]. p. 30-32

Editora

Federação Europeia de Sociedades de Química / Sociedade Portuguesa de Química / Escola Superior de Tecnologia da Universidade do Algarve

Coleções

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