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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
FONSECA, Susana C. ; SILVA, Cristina L. ; MALCATA, F. Xavier - Microstructural analysis of fresh-cut red bell pepper (Capsicum annuumL.) aiming at postharvest quality optimization. In Encontro de Química dos Alimentos, 7, Viseu, Portugal, 13-16 Abril, 2005