Mathematical models to predict thermal inactivation kinetics of Listeria innocua 10528

Gil, M. M.; Miller, F. A.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, C. L. M.

http://hdl.handle.net/10400.14/6207

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Authors

Gil, M. M.

Miller, F. A.

Brandão, Teresa R. S.

Silva, C. L. M.

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/6207

Citation

GIL, M. M... [et al.] - Mathematical models to predict thermal inactivation kinetics of Listeria innocua 10528. In BIOTEC’2003, Congresso Nacional de Biotecnologia, 10, Lisboa, Portugal, 6-8 Dezembro, 2003. 1 p. - Biotec' 2003 : Actas do X Congresso Nacional de Biotecnologia. Porto : Escola Superior de Biotecnologia, 2003. 1 p.