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Effect of harvest time on ascorbic acid content of "Rocha" pear after CA storage

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Contexto Educativo

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IIR CONFERENCE - IMPROVING POSTHARVEST TECHNOLOGIES OF FRUITS, VEGETABLES AND ORNAMENTALS, Murcia, España, 19-21 October, 2000 - IIR CONFERENCE Proceedings (CD ROOM) p. 77

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International Institute of Refrigeration

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