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Authors
Abstract(s)
Poultry industry is a rising agricultural activity, demanding new alternatives for the
valorisation of the generated by-products. Hyaluronic acid (HA) is an important biopolymer
which is present in high concentrations in chicken combs. It plays many important roles in the
human body, such as in the extracellular matrix, in the skin, in cartilage, in synovial fluid, in
fertilization, among others. HA can be used in medical and cosmetic industries with
applications for tissue engineering, wound healing, aesthetic treatments, adhesions and scar
reduction, molecule delivery, control of stem cell behaviour and ophthalmology. Collagen is
one of the most important proteins, having many medical applications as a biomaterial, such as
in tissue engineering, in drug delivery systems, in ophthalmology, in wound healing, and others.
This thesis aimed to investigate the possibility and optimization of a conjoint extraction
of HA and collagen from chicken combs. Extraction optimization was based on Fast Protein
Liquid Chromatography analyses, which was also used to confirm the integrity of extracted
collagen. In the optimized extraction methodology, chicken combs were subjected to a
delipidation process with acetone, followed by three consecutive extractions with 0.5 M aceti c
acid for 24 hours, at 4 ºC, which allowed the conjoint extraction of HA and collagen with
extractions yields of 0.06 % and 2.71 % in terms of dry weight, respectively. Fourier Transform
Infrared Spectroscopy and Differential Scanning Calorimetry confirmed the presence of both
HA and collagen type I in lyophilized powders.
HA and collagen can thus be viably extracted from chicken combs, with many possible
applications in the biomedical field.
A avicultura industrial é uma atividade pecuária em ascensão, requerendo novas alternativas para a valorização dos subprodutos gerados. O ácido hialurónico (HA) é um biopolímero importante, que é encontrado em elevadas concentrações nas cristas de galinha. O HA desempenha importantes funções no corpo humano, ao nível da matriz extracelular, pele, cartilagem, fluído sinovial, fertilização, entre outras. Pode ser utilizado na indústria médica e cosmética, com aplicações para engenharia de tecidos, tratamento de feridas, tratamentos estéticos, redução de adesões e cicatrizes, transporte de moléculas, controlo de células estaminais e oftalmologia. O colagénio é uma das proteínas mais importantes, sendo utilizado em diversas aplicações médicas enquanto biomaterial, tais como, engenharia de tecidos, sistemas de libertação controlada de fármacos, oftalmologia, tratamento de feridas e outras. Esta tese teve como objetivo investigar a possibilidade de extrair conjuntamente HA e colagénio a partir de cristas de galinha e otimizar esse processo. A otimização da extração foi baseada nas análises feitas por Fast Protein Liquid Chromatography, que também serviram para confirmar a integridade do colagénio extraído. Na metodologia de extração otimizada, as cristas de galinha foram sujeitas a um processo de delipidação com acetona, seguido de três extrações consecutivas com ácido acético 0.5 M durante 24 horas, a 4 ºC, resultando numa extração conjunta de HA e colagénio com rendimentos de 0.06 % e 2.71 %, respetivamente, e em termos de peso seco. As técnicas de Fourier Transform Infrared Spectroscopy e Differential Scanning Calorimetry confirmaram a presença de HA e colagénio tipo I nos liofilizados. Confirmou-se que o HA e o colagénio podem ser extraídos por um processo viável a partir de cristas de galinha, podendo ser utilizados em inúmeras aplicações na área da biomedicina.
A avicultura industrial é uma atividade pecuária em ascensão, requerendo novas alternativas para a valorização dos subprodutos gerados. O ácido hialurónico (HA) é um biopolímero importante, que é encontrado em elevadas concentrações nas cristas de galinha. O HA desempenha importantes funções no corpo humano, ao nível da matriz extracelular, pele, cartilagem, fluído sinovial, fertilização, entre outras. Pode ser utilizado na indústria médica e cosmética, com aplicações para engenharia de tecidos, tratamento de feridas, tratamentos estéticos, redução de adesões e cicatrizes, transporte de moléculas, controlo de células estaminais e oftalmologia. O colagénio é uma das proteínas mais importantes, sendo utilizado em diversas aplicações médicas enquanto biomaterial, tais como, engenharia de tecidos, sistemas de libertação controlada de fármacos, oftalmologia, tratamento de feridas e outras. Esta tese teve como objetivo investigar a possibilidade de extrair conjuntamente HA e colagénio a partir de cristas de galinha e otimizar esse processo. A otimização da extração foi baseada nas análises feitas por Fast Protein Liquid Chromatography, que também serviram para confirmar a integridade do colagénio extraído. Na metodologia de extração otimizada, as cristas de galinha foram sujeitas a um processo de delipidação com acetona, seguido de três extrações consecutivas com ácido acético 0.5 M durante 24 horas, a 4 ºC, resultando numa extração conjunta de HA e colagénio com rendimentos de 0.06 % e 2.71 %, respetivamente, e em termos de peso seco. As técnicas de Fourier Transform Infrared Spectroscopy e Differential Scanning Calorimetry confirmaram a presença de HA e colagénio tipo I nos liofilizados. Confirmou-se que o HA e o colagénio podem ser extraídos por um processo viável a partir de cristas de galinha, podendo ser utilizados em inúmeras aplicações na área da biomedicina.
Description
Keywords
Cristas de galinha Ácido hialurónico Colagénio Extração Chicken combs Hyaluronic acid Collagen Extraction