Características aromáticas de Vinhos Verdes produzidos com diferentes estirpes de Leveduras

Moreira, N.; M. T. Herdeiro, M. T.; Martins, M. C. P.; Revel, G. de; Vasconcelos, I.; Moura, F.; Pereira, O.

http://hdl.handle.net/10400.14/6242

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Authors

Moreira, N.

M. T. Herdeiro, M. T.

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/6242

Citation

MOREIRA, N… [e tal.] - Características aromáticas de Vinhos Verdes produzidos com diferentes estirpes de Leveduras. In Encontro de Química de Alimentos, 2.º, Aveiro, Portugal, 19-21 Julho, 1995 - Livro de Resumos. Lisboa: Sociedade Portuguesa de Química- Grupo de Química Alimentar, 1995. p. 40