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Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
GONÇALVES, Elsa M... [et al.] - Effect of conventional heat and thermosonication treatments on broccoli (brassica oleracea L.) total phenolic content. In. INTRADFOOD 2005 - Innovations in Traditional Foods / 2005 EFFoST Annual Meeting, Valencia, Spain, 25-28 October, 2005