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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Branqueamento Hortofrutícolas Pulsos electricos de alta intensidade Ultravioletas Ozono
Contexto Educativo
Citação
Gonçalves, E. M... [et al.] - Novas tecnologias de prétratamento de hortofrutícolas. In Food Protection 2004, Monte da Caparica, Portugal, 20-22 Maio, 2004. 1 p. - Proceedings of Food Protection 2004. [S.l. : s.n., 2004]. 1 p.