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Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
FUNDO, Joana F... [et al.] - Innovating portuguese traditional pastry –on the use of pasteurised egg yolk in “ovos moles”. In Traditional Food Processing and Technological Innovation in the Peripheral Regions, Faro, Portugal, 26-27 Maio, 2006. 33 p.