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From the U.S. to Europe : the challenges and opportunities of expanding American prebiotic soda brand, Poppi. A study of consumer perceptions, market viability, and marketing strategies in a cultural context
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Abstract(s)
The functional beverage industry has seen rapid growth in recent years, driven by increasing consumer interest in health and wellness. In particular, prebiotic sodas have emerged as a promising category, offering gut health benefits while serving as an alternative to traditional soda. However, the market for prebiotic sodas in Europe remains untapped compared to the United States. This study investigates consumer perceptions, purchase intent, and market barriers for prebiotic sodas in Europe, using Poppi as a case study. A survey of 133 valid respondents, including a sample of European consumers, examined factors such as awareness, price sensitivity, trust in health claims, and taste vs. health prioritization. Statistical analyses, including Chi-Square tests, ANOVA, and Wilcoxon Signed-Rank tests, were conducted to determine key purchase drivers. Findings indicate that awareness of prebiotic sodas is significantly lower in Europe than in North America, but openness to trying new beverages remains high. Price sensitivity did not significantly impact purchase intent, suggesting that premium branding should be prioritized over affordability. European consumers prioritize health benefits over taste, but regulatory restrictions in the EU limit the effectiveness of gut-health-focused marketing. Instead, emphasizing natural ingredients, fiber content, and effective brand storytelling may be a more beneficial approach. This study applies Hofstede’s cultural dimensions framework to analyze consumer behavior and provides strategic recommendations for branding, product positioning, and market entry strategies to optimize Poppi’s potential success across Europe.
A indústria de bebidas funcionais tem crescido rapidamente, impulsionada pelo maior interesse dos consumidores em saúde e bem-estar. As sodas prebióticas surgiram como uma alternativa promissora aos refrigerantes tradicionais, oferecendo benefícios para a saúde intestinal. No entanto, seu mercado na Europa ainda é pouco explorado em comparação com os Estados Unidos. Este estudo investiga percepções do consumidor, intenção de compra e barreiras de mercado para sodas prebióticas na Europa, utilizando a marca Poppi como estudo de caso. Uma pesquisa com 133 participantes, incluindo consumidores europeus, analisou fatores como conhecimento do produto, sensibilidade ao preço, confiança em alegações de saúde e priorização do sabor versus benefícios à saúde. Foram aplicadas análises estatísticas, incluindo Testes Qui-Quadrado, ANOVA e Wilcoxon Signed-Rank, para identificar os principais fatores que influenciam a decisão de compra. Os resultados mostram que a consciência sobre sodas prebióticas é menor na Europa, mas há alta receptividade a novas bebidas. A sensibilidade ao preço não impactou a intenção de compra, indicando que o posicionamento premium é mais relevante que a acessibilidade. Consumidores europeus priorizam benefícios à saúde sobre o sabor, mas restrições regulatórias na UE limitam o marketing focado na saúde intestinal. Este estudo aplica a estrutura cultural de Hofstede para analisar o comportamento do consumidor e propõe estratégias para branding, posicionamento de produto e entrada no mercado, visando otimizar o sucesso da Poppi na Europa.
A indústria de bebidas funcionais tem crescido rapidamente, impulsionada pelo maior interesse dos consumidores em saúde e bem-estar. As sodas prebióticas surgiram como uma alternativa promissora aos refrigerantes tradicionais, oferecendo benefícios para a saúde intestinal. No entanto, seu mercado na Europa ainda é pouco explorado em comparação com os Estados Unidos. Este estudo investiga percepções do consumidor, intenção de compra e barreiras de mercado para sodas prebióticas na Europa, utilizando a marca Poppi como estudo de caso. Uma pesquisa com 133 participantes, incluindo consumidores europeus, analisou fatores como conhecimento do produto, sensibilidade ao preço, confiança em alegações de saúde e priorização do sabor versus benefícios à saúde. Foram aplicadas análises estatísticas, incluindo Testes Qui-Quadrado, ANOVA e Wilcoxon Signed-Rank, para identificar os principais fatores que influenciam a decisão de compra. Os resultados mostram que a consciência sobre sodas prebióticas é menor na Europa, mas há alta receptividade a novas bebidas. A sensibilidade ao preço não impactou a intenção de compra, indicando que o posicionamento premium é mais relevante que a acessibilidade. Consumidores europeus priorizam benefícios à saúde sobre o sabor, mas restrições regulatórias na UE limitam o marketing focado na saúde intestinal. Este estudo aplica a estrutura cultural de Hofstede para analisar o comportamento do consumidor e propõe estratégias para branding, posicionamento de produto e entrada no mercado, visando otimizar o sucesso da Poppi na Europa.
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Keywords
Adaptação cultural Bebidas funcionais Comportamento do consumidor Consumer behavior Cultural adaptation Estratégia de entrada no mercado Functional beverages Health claims regulation Intenção de compra Market entry strategy Prebiotic sodas Purchase intent Regulação de alegações de saúde Sodas prebióticas
Pedagogical Context
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