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Autores
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Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
KONGO, J. M.; MALCATA, F.X. - Characterization of growth, acidification and survival of bifibobacterium animalis and lactobacillus acidophilus in fermented goats milk. In International Conference on Traditional Food Processing and Technological Innovation, Faro, Portugal, 26 de Maio, 2006
Editora
Universidade of Algarve