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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Valorization of natural extracts as potential enzymatic browning inhibitors in processed fruits
Miniatura indisponível
Publicação
Valorization of natural extracts as potential enzymatic browning inhibitors in processed fruits
2019-07-01
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/43657
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
41726865.pdf
2.04 MB
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Autores
Dias, Cindy
Amaro, Ana L.
Fonseca, Alexandre
Rocha, Sílvia M.
Silvestre, Armando
Isidoro, Nelson
Pintado, Manuela
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/43657
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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