Publication
#171 Avaliação do perfil nutricional dos boiões e saquetas de fruta infantis
| dc.contributor.author | Rocha, Anne | |
| dc.contributor.author | Seabra, Mariana | |
| dc.contributor.author | Figueiredo, Andreia | |
| dc.date.accessioned | 2022-05-27T14:33:07Z | |
| dc.date.available | 2022-05-27T14:33:07Z | |
| dc.date.issued | 2019-12-18 | |
| dc.description.abstract | Objetivos: Entre os 4 e os 6 meses de vida dos bebés começa a chamada fase de ´diversificação alimentar´ no qual são incorporadas novas texturas e sabores na dieta infantil. Os primeiros alimentos a ser introduzidos são os legumes e a fruta. A ingestão excessiva de hidratos de carbono nesta fase pode desencadear problemas de saúde tais como a obesidade, diabetes, cárie dentária, o que demonstra a importância de analisar os boiões/saquetas de fruta dados a crianças como opção de lanche, em substituição de uma peça de fruta. O objetivo deste estudo consiste em avaliar as tabelas nutricionais de boiões/saquetas de fruta industriais comercializados para crianças/bebés e disponíveis nas grandes superfícies em Portugal. Materiais e métodos: Toda a informação foi recolhida fisicamente e online em cinco superfícies comerciais portuguesas (Continente®, Pingo Doce®, Lidl®, Jumbo® e Celeiro®). Foi criada uma base de dados em Excel® com as tabelas nutricionais dos 139 boiões diferentes de frutas encontrados, que pertenciam a 12 marcas distintas. Resultados: A quantidade de açúcar nos boiões avaliados foi extremamente díspar (entre 7,8 e 20,2g para uma embalagem de 100g), sendo que nenhum dos 139 produtos analisados foi classificado como tendo baixo teor de açúcar (≤ 5g /100g). A ingestão de açúcar diária de uma criança de 1?2 anos não deve ultrapassar as 90kcal/dia, sendo que o boião que apresentou menor conteúdo calórico contém 43kcal. Os boiões de fruta com biscoito/bolacha ou banana são os que têm valores mais altos de açúcar e o conteúdo em sal é elevado quando os boiões contêm biscoito/bolachas ou cereais. Conclusões: Apesar de serem apresentados aos pais como saudáveis, estes boiões de fruta industrializados deveriam ser dados apenas de forma esporádica e não como substituição da porção de fruta diária pelo alto teor de açúcar que contêm. É importante realçar a necessidade imperiosa de ler e interpretar as tabelas nutricionais presentes nos rótulos destes boiões. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.doi | 10.24873/j.rpemd.2019.12.629 | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 1646-2890 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/37751 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.title | #171 Avaliação do perfil nutricional dos boiões e saquetas de fruta infantis | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 69 | pt_PT |
| oaire.citation.issue | S1 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 68 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Revista Portuguesa de Estomatologia, Medicina Dentária e Cirurgia Maxilofacial | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 60 | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
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