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Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Phytochemical and physicochemical properties of dried orange peel as affected by processing conditions
Miniatura indisponível
Publicação
Phytochemical and physicochemical properties of dried orange peel as affected by processing conditions
2019-07
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/33111
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Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
e_bookCIBIA2019.pdf
61.19 MB
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Autores
Phuon, Vichearavann
Brandão, Teresa R. S.
Ramos, Inês N.
Silva, Cristina L. M.
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Wastes
Orange peel
Drying
Phenolics
Antioxidant activity
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/33111
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
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