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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
D-optimal design Predictive microbiology Thermal inactivation
Contexto Educativo
Citação
GIL, Maria M. ; BRANDÃO, Teresa R. S. ; SILVA, Cristina L. M. - Application of optimal experimental design concept in microbial inactivation studies. In Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 5 - CIBIA V, Puerto Vallarta, Jalisco, México, 4-7 September, 2005. 1 p. - Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 5 - CIBIA V: actas. [S.l. : s.n., 2005]. 1 p.