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Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
NEVES, F. M... [et al.] - Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts Dekkera/Brettanomyces. In Symposium International d’Oenologie, 7, Bordeaux, França, 19-21 Junho, 2003
Editora
Faculté d'Oenologie - Université Bordeaux II