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Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
SILVA, I. S... [et al.] - The influence of pH, malic acid and glucose on the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria. In Symposium International d’Oenologie, 8, Bordeaux, France, 24-27 juin, 2007 - Symposium International d’Oenologie : Program and Abstracts. CENO 2007. [S.l. : s. n.; 2007]. 4 p.
Editora
Faculté d'Oenologie - Université Bordeaux II