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Resumo(s)
"In the struggle for survival, the fittest win out at the expense of their rivals because they succeed in adapting themselves best to their environment.” - Charles Darwin
The rapid rise of the plant-based protein market is a disruptive force for the food industry, as new entrants such as Impossible Foods and Beyond Meat are forcing incumbent firms to adjust their strategies to take advantage of growth opportunities and avoid a complete disruption of their multi-billion-dollar businesses. Survival and success are assured for those companies that can best adapt to the changing environment.
The aim of this dissertation is to explore how incumbent companies adapt their strategies to maintain competitive advantage in the face of disruption, in this case plant-based protein. To answer the research question a case study design is applied that includes qualitative research in form of expert interviews and examination of the secondary literature.
The results show that how incumbents adjust strategy is highly influenced by uncertainty which is why they pursue multiple approaches simultaneously to diversify against risks. In the early stages of a disruptive effect, corporate venture investments and the introduction of new brands typically are chosen strategic modes to respond to uncertainty. As uncertainty gradually dissolves, the acquisition of startups as well as the use of existing brands are the selected strategies. This indicates more perceived visibility about integrating novel elements into a sustainable core business strategy.
"In the struggle for survival, the fittest win out at the expense of their rivals because they succeed in adapting themselves best to their environment.” - Charles Darwin O rápido crescimento do mercado de proteína à base de plantas é uma força disruptiva para a indústria alimentar, à medida que novos entrantes como Impossible Foods e Beyond Meat estão a forçar empresas incumbentes a ajustar as suas estratégias para ter a vantagem de oportunidades de crescimento e evitar uma completa disrupção dos seus negócios de biliões de dólares. O objetivo desta dissertação é explorar como empresas incumbentes adaptam as suas estratégias para manterem uma vantagem competitiva face à disrupção, no caso da proteína à base de plantas. Por forma a responder a esta questão, foi utilizado um caso de estudo que inclui uma investigação qualitativa sob a forma de entrevistas expert e análise de literatura secundária. Os resultados indicam que a forma como os incumbentes adaptam a sua estratégia é altamente influenciado pela incerteza que define a procura de múltiplas abordagens em simultânea para diversificar contra todos os riscos. Nas fases inicias do efeito disruptivo, investimentos empresariais de risco e uma introdução de novas marcas são tipicamente escolhidos como modos estratégicos para responder à incerteza. À maneira que a incerteza se desvanece gradualmente, a aquisição de startups bem como o uso de marcas existentes são as estratégias adotadas. Isto indica uma maior perceção da visibilidade acerca de novos componentes de integração de uma estratégia empresarial sustentável.
"In the struggle for survival, the fittest win out at the expense of their rivals because they succeed in adapting themselves best to their environment.” - Charles Darwin O rápido crescimento do mercado de proteína à base de plantas é uma força disruptiva para a indústria alimentar, à medida que novos entrantes como Impossible Foods e Beyond Meat estão a forçar empresas incumbentes a ajustar as suas estratégias para ter a vantagem de oportunidades de crescimento e evitar uma completa disrupção dos seus negócios de biliões de dólares. O objetivo desta dissertação é explorar como empresas incumbentes adaptam as suas estratégias para manterem uma vantagem competitiva face à disrupção, no caso da proteína à base de plantas. Por forma a responder a esta questão, foi utilizado um caso de estudo que inclui uma investigação qualitativa sob a forma de entrevistas expert e análise de literatura secundária. Os resultados indicam que a forma como os incumbentes adaptam a sua estratégia é altamente influenciado pela incerteza que define a procura de múltiplas abordagens em simultânea para diversificar contra todos os riscos. Nas fases inicias do efeito disruptivo, investimentos empresariais de risco e uma introdução de novas marcas são tipicamente escolhidos como modos estratégicos para responder à incerteza. À maneira que a incerteza se desvanece gradualmente, a aquisição de startups bem como o uso de marcas existentes são as estratégias adotadas. Isto indica uma maior perceção da visibilidade acerca de novos componentes de integração de uma estratégia empresarial sustentável.
Descrição
Palavras-chave
Disruption Innovation Innovator’s dilemma Strategy Competition FMCG Plant-based proteins Meat substitutes Disrupção Inovação Dilema do inovador Estratégia Competição Proteínas à base de plantas Substitutos da carne