Publication
Will the small be feeding us all? An analysis of alternative food networks in Austria
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Leglise, Laure | |
| dc.contributor.author | Beck, Joana | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-13T12:33:50Z | |
| dc.date.available | 2023-07-13T12:33:50Z | |
| dc.date.issued | 2023-05-11 | |
| dc.date.submitted | 2023-04 | |
| dc.description.abstract | Social innovation has gained growing relevance from policymakers, civil society, organisations and the scientific community to address the pressing problems of today. Especially our current food systems are environmentally, economically and socially unsustainable and in desperate need of change. Factors like growing consumer distrust and economic and political crises urge the need to change global food chains. AFNs are considered a bottom-up response to those deficiencies. Scholars have stressed the need to investigate the practical implementation and impacts of SI initiatives, especially in the agricultural sector. Moreover, the practical nature and the conceptual ambiguity of SI have stressed the need for more empirical research to derive valuable insights into how these initiatives can help transform the agro-food system. The research question for this study is: “How can alternative food networks produce social and environmental outcomes? The results show that AFNs are producing SI outcomes, especially in terms of returning to traditional practices, enhancing biodiversity and soil health. Due to the close relationship with their consumers, these initiatives also promote participation and knowledge-sharing. Communication and transparency are crucial factors for success, an AFNs could benefit from improving their online presence in order to share their values and mission. Moreover, the study shows that knowledge structures and organisational capabilities need to be implemented. | pt_PT |
| dc.description.abstract | A inovação social ganhou uma relevância crescente por parte dos decisores políticos, da sociedade civil, das organizações e da comunidade científica para abordar os problemas prementes da actualidade. Especialmente os nossos actuais sistemas alimentares são insustentáveis do ponto de vista ambiental, económico e social e carecem desesperadamente de mudança. Factores como a crescente desconfiança dos consumidores e as crises económicas e políticas exortam à necessidade de mudar as cadeias alimentares globais. As AFN são consideradas uma resposta da base para o topo a essas deficiências. Os académicos sublinharam a necessidade de investigar a implementação prática e os impactos das iniciativas do SI, especialmente no sector agrícola. A natureza prática e a ambiguidade conceptual do SI sublinharam a necessidade de mais investigação empírica para se obterem conhecimentos valiosos sobre como estas iniciativas podem ajudar a transformar o sistema agro-alimentar. A questão da investigação para este estudo é: "Como podem as redes alimentares alternativas produzir resultados sociais e ambientais? Os resultados mostram que as AFNs estão a produzir resultados SI, especialmente em termos de regresso às práticas tradicionais, de melhoria da biodiversidade e da saúde do solo. Devido à estreita relação com os seus consumidores, estas iniciativas também promovem a participação e a partilha de conhecimentos. Comunicação e transparência são factores cruciais para o sucesso, uma AFN poderia beneficiar da melhoria da sua presença em linha, a fim de partilhar os seus valores e missão. O estudo mostra que as estruturas de conhecimento e as capacidades organizacionais têm de ser implementadas. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203300416 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/41701 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | AFN | pt_PT |
| dc.subject | Social innovation | pt_PT |
| dc.subject | Impact analysis | pt_PT |
| dc.subject | Austria | pt_PT |
| dc.subject | Inovação social | pt_PT |
| dc.subject | Análise de impacto | pt_PT |
| dc.subject | Áustria | pt_PT |
| dc.title | Will the small be feeding us all? An analysis of alternative food networks in Austria | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão | pt_PT |