root.skip-to-content
Português
English
Entrar
Entrar com CIÊNCIA-ID
Endereço de email
Palavra-chave
Entrar
Novo utilizador? Clique aqui para se registar.
Esqueceu a palavra-chave?
Comunidades & Coleções
Percorrer repositório
Entidades
Estatísticas
Português
English
Entrar
Entrar com CIÊNCIA-ID
Endereço de email
Palavra-chave
Entrar
Novo utilizador? Clique aqui para se registar.
Esqueceu a palavra-chave?
Página inicial
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Preservation processes applied to kiwi peel as strategies to add value to fruit wastes
Miniatura indisponível
Publicação
Preservation processes applied to kiwi peel as strategies to add value to fruit wastes
2019
Documento de conferência
Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10400.14/33163
Utilize este identificador para referenciar este registo.
Nome:
Descrição:
Tamanho:
Formato:
29449348.pdf
3.95 MB
Adobe PDF
Ver/Abrir
Contacte-nos
Autores
Striglio, Federica
Miller, Fátima A.
Fundo, Joana Freitas
Silva, Cristina
Brandão, Teresa R.S.
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Freezing
Freeze drying
Phenolics
Chlorophylls
Antioxidant activity
URI
http://hdl.handle.net/10400.14/33163
Contexto Educativo
Citação
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Editora
Coleções
CBQF - Documentos de Conferências / Conference Objects
Licença CC
Ver registo completo
