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From home to bar : the influence of context on spirits consumption

2025-10-22Dissertação de mestrado Acesso embargado
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datacite.subject.fosCiências Sociais::Economia e Gestão
datacite.subject.sdg03:Saúde de Qualidade
datacite.subject.sdg12:Produção e Consumo Sustentáveis
dc.contributor.advisorBraga, João Niza
dc.contributor.authorNannetti, Allegra
dc.date.accessioned2026-01-16T14:10:15Z
dc.date.available2026-01-16T14:10:15Z
dc.date.issued2025-10-22
dc.date.submitted2025-09-09
dc.description.abstractThis dissertation examines how consumption context (public vs. private) and social presence influence spirits consumption in Italy. The study focuses on the effects on anticipated consumption quantity, purchase intentions, perceived quality, value-for-money perceptions, and self-presentation concerns. By addressing a gap in the literature on premium spirits, it clarifies how situational and social factors shape drinking patterns among young consumers. A quantitative experimental design was implemented through an online survey of Italian consumers aged 18-44. Respondents were randomly assigned to one of three scenarios: drinking at a bar with friends, drinking at home alone, or drinking at home with friends. The survey measured behavioral intentions and product evaluations. Data from a rebalanced sample of 215 participants were analyzed using ANOVA, correlation tests, and manipulation checks. Results show that bar settings with friends lead to the highest anticipated consumption, stronger preference for premium spirits, and higher perceived quality and value-for-money. At home, the presence of friends increased expected consumption compared to solitary drinking but did not significantly enhance perceived quality or value. Public visibility proved more influential than social presence alone in driving status-oriented consumption. The study confirms that drinking context is a critical determinant of consumer behavior. Public environments amplify self-presentation motives, encouraging higher consumption and premium choices, while private settings foster moderation and price sensitivity.eng
dc.description.abstractEsta dissertação analisa como o contexto de consumo (público vs. privado) e a presença de outras pessoas influenciam o consumo de destilados na Itália. O estudo centra-se na quantidade de bebidas prevista, intenções de compra de produtos premium, percepção de qualidade, relação qualidade-preço e preocupações com autoapresentação. Foi adotado um desenho experimental quantitativo através de um inquérito com consumidores italianos entre 18 e 44 anos. Os participantes foram aleatoriamente atribuídos a três cenários: beber num bar com amigos, em casa sozinho ou em casa com amigos. O questionário avaliou intenções de consumo e percepções de produto. Os dados de uma amostra reequilibrada de 215 participantes foram analisados com ANOVA, testes de correlação e verificações de manipulação. Os resultados mostram que o bar com amigos gera maior consumo previsto, maior preferência por destilados premium e percepções mais altas de qualidade e valor. Em casa, a presença de amigos aumentou ligeiramente o consumo em relação ao solitário, mas sem impacto relevante em qualidade ou valor. A visibilidade pública mostrou-se mais determinante do que a simples presença social para escolhas orientadas ao status. Conclui-se que o contexto de consumo é um fator essencial do comportamento do consumidor. Ambientes públicos reforçam motivos de autoapresentação, promovendo maior consumo e escolhas premium, enquanto contextos privados favorecem moderação e sensibilidade ao preço.por
dc.identifier.tid204024978
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.14/56584
dc.language.isoeng
dc.rights.uriN/A
dc.subjectAutoapresentação
dc.subjectConsumo público vs. privado
dc.subjectConsumption context
dc.subjectContexto de consumo
dc.subjectDestilados
dc.subjectEscolha premium
dc.subjectPerceived quality
dc.subjectPercepção de qualidade
dc.subjectPremium choice
dc.subjectPresença social
dc.subjectPublic vs. private drinking
dc.subjectRelação qualidade-preço
dc.subjectSelf-presentation
dc.subjectSocial presence
dc.subjectSpirits consumption
dc.subjectValue for money
dc.titleFrom home to bar : the influence of context on spirits consumptioneng
dc.typemaster thesis
dspace.entity.typePublication
thesis.degree.nameMestrado em Gestão e Administração de Empresas (mestrado internacional)

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