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- Teaching young consumers in Europe: a multicentre qualitative needs assessment with educators on food hygiene and food safetyPublication . Eley, C.; Lundgren, P. T.; Kasza, G.; Truninger, M.; Brown, C.; Hugues, V. L.; Izso, T.; Teixeira, P.; Syeda, R.; Ferré, N.; Kunszabo, A.; Nunes, C.; Hayes, C.; Merakou, K.; McNulty, C. A. M.Aim: Foodborne illnesses have a significant global burden and can be life-threatening, with higher risk in vulnerable groups such as children. SafeConsume is an EU-funded, transdisciplinary project aiming to improve consumers’ food safety behaviour. Developing educational resources on food safety for use in schools has potential to improve teaching of our young consumers. The aim of this study was to explore school educators’ attitudes, behaviours and knowledge towards food hygiene, safety and education. Methods: Focus groups and interviews in England, France, Portugal and Hungary explored educator knowledge, skills, intentions and beliefs around educating young people (11–18 years) about food safety. Data were analysed using NVivo and emerging themes were applied to the Theoretical Domains Framework. Results: A total of 48 educators participated. Knowledge, confidence and skills to teach food safety to young people varied depending on background and training. Educators reported they had a role to teach food safety to young people, were positive about delivering education and optimistic they could improve students’ food safety behaviour. Barriers to teaching included lack of national curriculum coverage, limited time and money, and lack of facilities. Educators reported that social influences (family, celebrity chefs, public health campaigns and social media) were important opportunities to improve young peoples’ awareness of food safety and consequences of foodborne illness. Conclusion: Educator food safety expertise varied; training could help to optimise educator knowledge, confidence and skills. Ministries of Health and Education need encouragement to get food safety incorporated further into school curricula across Europe, so schools will be motivated to prioritise these topics.
- O papel do enfermeiro na prevenção do delirium no paciente adulto/idoso críticoPublication . Oliveira, Cláudia; Nobre, Cátia Filipa Garnacho Martins; Marques, Rita Margarida Dourado; Mendes, Maria Manuela Madureira Lebre; Sousa, Patrícia Cruz PontíficeIntrodução: Delirium é uma disfunção cerebral aguda, associado ao aumento da mortalidade e morbilidade, que atinge frequentemente o paciente adulto/idoso crítico. O enfermeiro tem um papel determinante na prevenção/controlo do delirium, através da implementação de intervenções não farmacológicas. Objetivo: Conhecer as intervenções de enfermagem na identificação, prevenção e controlo do delirium no paciente adulto/idoso crítico. Materiais e métodos: Realizada uma Revisão Integrativa da Literatura de artigos publicados entre 2014 e 2018, que identificaram intervenções de enfermagem dirigidas à prevenção e controlo do delirium no paciente adulto/idoso crítico. Foram realizadas quatro pesquisas, nas bases de dados electrónicas da EBSCOhost e na B-on. Resultados: Identificaram-se 13 estudos, que apresentam intervenções de enfermagem, maioritariamente não farmacológicas, para prevenção e controlo do delirium no paciente adulto/idoso crítico. Destas, evidenciam-se intervenções relacionadas com o ambiente, promoção do sono, intervenção terapêutica precoce, avaliação cognitiva e orientação dos pacientes, intervenções sistematizadas em protocolos, bem como intervenções direcionadas à participação dos familiares, à formação dos enfermeiros e ao ensino dos pacientes. Foram também identificados fatores de risco para o desenvolvimento do delirium e instrumentos de avaliação. Discussão: A prevenção do delirium é importante e imperativa, já que nos pacientes críticos a sua ocorrência está associada ao aumento da mortalidade, morbilidade, do tempo de internamento e a um elevado custo hospitalar. A identificação dos fatores de risco para a ocorrência do delirium devem estar incluídos nos protocolos de abordagem do delirium. Conclusão: As evidências demonstraram que o enfermeiro é fundamental na identificação precoce, prevenção e controlo do delirium, evitando a progressão da doença, contribuindo para a diminuição da morbilidade e mortalidade. A intervenção de enfermagem deve incluir a identificação de fatores predisponentes e/ou precipitantes de modo a contribuir para a diminuição da ocorrência e/ou resolução do quadro de delirium.
- New and efficient bioactive glass compositions for controlling endodontic pathogensPublication . Correia, Bruna L.; Gomes, Ana T.P.C.; Noites, Rita; Ferreira, José M. F.; Duarte, Ana S.Endodontic treatment aims to conserve teeth through removing infected tissue, disinfecting, and filling/sealing the root canal. One of the most important treatment steps is the removal of microorganisms to avoid reinfection and consequent tooth loss. Due to increased resistance to intracanal medications, new alternative procedures are needed. Thus, an intracanal medication is suggested using three bioactive glass (BG) compositions (BG1, BG2, and BG3) produced by the sol–gel method, with different molar contents of bactericidal oxides. The BGs were morphologically and physically characterized. Their ability to inhibit the growth of two oral pathogens responsible for the failure of endodontic treatments (E. faecalis and C. albicans) was also studied. The results suggest that BG2 and BG3 can inhibit the growth of E. faecalis after 48 h of incubation, and all BG samples have a significant effect on C. albicans survival.
- The resilience scale in Portuguese adults under assisted reproductive techniquesPublication . Romeiro, Joana; Nogueira, Paulo; Hall, Jenny; Caldeira, SílviaAssessing resilience response to an adverse event such as infertility requires measuring the same construct adequately and accurately by nurses. The objective of this study was to explore the validity and reliability of the Portuguese version of the Resilience Scale for adults. A cross-sectional and methodological design was used, and factor analyses were performed. The sample comprised 140 adult Portuguese individuals under fertility treatment recruited from health-related websites. The findings yielded a bad fit of the hypothesized Resilience Scale structure with the observed data. Instead, a 21-item tool with a four-factor structure revealed high internal consistency (0.94). The tool correlated positively and significantly to the Portuguese version of the Spiritual Well-Being Questionnaire and was negatively associated and lacked correlation with the Fertility Adjustment Scale. The 21-item Resilience Scale is a reliable tool suitable to measure resilience in Portuguese adults under assisted reproductive techniques. This tool offers the opportunity of early recognition by health professionals aiming to enhance patients’ coping skills effectively and promote positive psychological and mental health outcomes.
- Poly(l-lactide-co-caprolactone-co-glycolide)-based nanoparticles as delivery platform: effect of the surfactants on characteristics and delivery efficiencyPublication . Rebanda, Magda M.; Bettini, Simona; Blasi, Laura; Gaballo, Antonio; Ragusa, Andrea; Quarta, Alessandra; Piccirillo, ClaraPolymeric nanoparticles made of the copolymer Poly(L-lactide-co-caprolactone-co-glycolide) were prepared using the solvent evaporation method. Two different surfactants, polyvinyl alcohol and dextran, and a mixture of the two were employed. The three types of nanoparticles were used as hosting carriers of two chemotherapeutic drugs, the hydrophilic doxorubicin and the hydrophobic SN-38. The morphostructural characterization showed similar features for the three types of nanoparticles, while the drug encapsulation efficiency indicated that the dextran-based systems are the most effective with both drugs. Cellular studies with breast cancer cells were performed to compare the delivery capability and the cytotoxicity profile of the three nanosystems. The results show that the unloaded nanoparticles are highly biocompatible at the administered concentrations and confirmed that dextran-coated nanoparticles are the most efficient vectors to release the two drugs, exerting cytotoxic activity. PVA, on the other hand, shows limited drug release in vitro, probably due to strong interactions with both drugs. Data also show the release is more efficient for doxorubicin than for SN-38; indeed, the doxorubicin IC50 value for the dextran-coated nanoparticles was about 35% lower than the free drug. This indicates that these nanocarriers are suitable candidates to deliver hydrophilic drugs while needing further modification to host hydrophobic molecules.
- Analogia temporal e analogia da pessoa em Edith Stein: para além da fenomenologia e da ontologiaPublication . Nunes, Etelvina Pires LopesEste artigo apresenta o processo que Stein elabora para estabelecer a relação do ser finito e temporal com o ser infinito e eterno. Contextualizando a sua investigação no âmbito da fenomenologia e da ontologia, Stein ultrapassa estes domínios. Na esteira de Tomás de Aquino, será recorrendo à analogia que Stein traça a ascensão para o sentido do Ser. No entanto, este processo tornar-se-á mais próximo da posição de S. Agostinho. Pois, a autora elabora primeiro uma analogia temporal e depois uma analogia pessoal. Parte de duas evidências: a certeza do “eu sou” de Agostinho, Descartes e Husserl e o “eu sou” divino, segundo o nome que Deus revelou de si próprio: “Eu sou aquele que sou” (Ex 3,14). Através da analogia pessoal a autora ultrapassa a fenomenologia e a ontologia, enquanto a categoria “pessoa” compreende tanto o ser como uma plenitude atribuída.
- Produção de conhecimento na mediação entre a prática artística e a investigação curatorialPublication . Pinheiro, TeresaA criação artística e as práticas curatoriais contemporâneas são resultado de um conjunto de mudanças que aconteceram ao longo dos últimos anos que, não só as aproximou, como introduziu a investigação e a educação nos seus processos. Esta série de transformações contribuiu para um diluir de fronteiras institucionais entre funções e disciplinas e resultou na construção de projetos curatoriais baseados no trabalho colaborativo e em rede. O breve estudo dos projetos Fragments of Repair (2021, BAK, Utrecht) e CARTA ABERTA (2022, Hangar, Lisboa) é o ponto de partida para uma reflexão sobre a aproximação entre a atividade curatorial, a produção artística e a investigação enquanto produção de conhecimento com base na colaboração.