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- Carotenoid profile in grapes related to aromatic compounds in wines from Douro regionPublication . Oliveira, Carla; Barbosa, Antonina; Ferreira, A. C. Silva; Guerra, Joaquim; Pinho, Paula Guedes deThe aim of this work was to characterize 8 representative grape varieties of the Douro Region using the carotenoid profile as it relates to aromatic compounds in the respective wines. Some other analyses, such as the determination of sugar, probable alcohol, pH, and total acidity, were also performed in an attempt to understand in which way the evaluated characteristics influenced by grape variety could contribute to the wine aroma. For the 3 y of the study, grape varieties with higher concentrations of carotenoids (Touriga Fêmea, Tinta Amarela, and Tinta Barroca) have lower values of free norisoprenoids, even with exceptions (Touriga Fêmea). Conversely, grape varieties with lower concentrations of carotenoids (Touriga Nacional, Sousão, and Tinto Cão) appear to have higher contents of free norisoprenoids, namely b-ionone for Touriga Nacional and vitispirane and 1,1,6-trimethyl-1,2- dihydronaphthalene (TDN) for Sousão and Tinto Cão. Touriga Nacional, followed by Touriga Fêmea, was the wine variety with the highest values of total free terpenols (linalol, a-terpineol, nerol, and geraniol), the presence of which is responsible for the floral aroma.
- Política e media: um olhar sociológico sobre a comunicação política: entrevista a André FreirePublication . Figueiras, RitaAndré Freire é doutorado em Sociologia Política pelo Instituto de Ciências Sociais (ICS), onde, em 2004, apresentou a tese O significado da divisão entre esquerda e direita. Portugal, Espanha e Grécia em perspectiva comparativa. É Professor Auxiliar do Departamento de Sociologia do ISCTE e Investigador do CIES-ISCTE e do ICS. Tem participado e coordenado diversos projectos de investigação de âmbito internacional, de onde se destacam trabalhos sobre o comportamento eleitoral e as atitudes políticas. André Freire é um autor de referência na área da Sociologia Política, nomeadamente no que diz respeito à realidade portuguesa. Tem publicado vários livros e artigos sobre opinião pública, atitudes políticas, comportamentos políticos e eleitorais, sistemas eleitorais, elites políticas e sistemas partidários. Nesta entrevista fala-nos sobre os partidos políticos portugueses e a sua relação com os media, bem como sobre as diferenças entre a política de substância e a política de imagem e as consequências de cada uma delas para a democracia.