Percorrer por autor "Silva, Mariana Domingues Oliveira da"
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- A sustentabilidade nas cadeias de abastecimento do setor alimentar e o impacto da tecnologiaPublication . Silva, Mariana Domingues Oliveira da; Trindade, Maria Alice MoreiraAs cadeias de abastecimento do setor alimentar enfrentam desafios constantes devido à evolução das necessidades dos consumidores. Para responder de forma segura e sustentável, é essencial implementar estratégias de sustentabilidade ambiental e social que garantam a eficiência das operações. Esta dissertação tem como objetivo geral analisar a implementação de práticas de sustentabilidade ao longo da cadeia de abastecimento do setor alimentar e de que forma a tecnologia apoia esse processo. Os objetivos específicos incluem a identificação dos compromissos assumidos pelas empresas, a implementação das iniciativas e o papel da tecnologia na promoção da sustentabilidade. O estudo segue uma abordagem qualitativa, recorrendo à análise de conteúdo dos relatórios de sustentabilidade de empresas do setor alimentar. A dissertação, destaca a importância da sustentabilidade nas cadeias de abastecimento do setor e como a tecnologia pode auxiliar a implementação de estratégias ao longo do tempo. A sustentabilidade assume um papel cada vez mais central nas empresas, o que faz com que seja essencial a integração de objetivos sociais e ambientais, a mitigação de riscos e a promoção de uma cultura organizacional colaborativa e inovadora. Por fim, as limitações do estudo são: a diversidade de formatos das informações e a falta de transparência sobre o uso de tecnologia nas cadeias de abastecimento. Para investigações futuras, sugere-se uma análise aprofundada do papel das tecnologias na sustentabilidade, estudos sobre a evolução das estratégias sustentáveis a longo-prazo e a perceção dos stakeholders sobre a transparência e eficácia das cadeias de abastecimento sustentáveis e tecnológicas.