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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
ROCHA, A. M. C. N. ; MORAIS, A. M. M. B. - Shelf-life of minimally processed apple stored at 4ºC. In Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos: Tecnologias para el procesamiento y Conservación de alimentos , 2, Bahía Blanca, Argentina, 24-27 Março, 1998 - [Book of Abstracts]. p.213
Editora
Universidad Nacional del Sur - Departamento de Quimica e Ingenieria Quimica / Universidad Nacional de La Plata- Facultad de Ciencias Exactas