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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
FERREIRA, A.C .Silva...[et al] - Resistance to oxidation of white wines: Relationship between potentiometric measurements, sensorial analysis and some substances responsible for aroma degradation of white wines. In Symposium international d’Oenologie, 7, Arcachon, France, 7, 19-21 Junho, 2003, 8p.