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Citation
TAVARIA, Freni K. ; SOUSA, M. José ; MALCATA, F. Xavier - Effect of storage and lyophilization on ovine and caprine casein degradation by extracts of Cynara cardunculus (L.). In Encontro de Química de Alimentos, 3 - Alimentação mediterrânica, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997
Publisher
Sociedade Portuguesa de Química