Caracterização físico-química e sensorial de uma nova variedade de maçã (cv. Jonagored)

Rocha, A. M. C. N.; Morais, A. M. M. B.

http://hdl.handle.net/10400.14/5581

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Authors

Rocha, A. M. C. N.

Morais, A. M. M. B.

URI

http://hdl.handle.net/10400.14/5581

Citation

ROCHA, A. M. C. N. ; MORAIS, A. M. M. B. - Caracterização físico-química e sensorial de uma nova variedade de maçã (cv. Jonagored). In Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1, Campinas, São Paulo, Brasil, 5-9 Novembro, 1995 - Anales del I Congreso Ibero-Américano de Ingeniería de Alimentos. Valença : Servicio de Publicaciones, 1995. 1 p.