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Citation
MORAIS, A.M.M.B.; FERREIRA; J.P.M.; MORAIS, R.M.S.C. - PPO activity of pear reduced by ca storage. In Congresso de Ingeniería de Alimentos, II, Bahia Blanca, Argentina, 24 - 27 Março, 1998 - Tecnologias para o Processamento e Conservação de Alimentos: Resúmenes de Trabajos. Argentina. p. 214