| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 776.72 KB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
FERREIRA, A. C. Silva... [et al] - Resistance to Oxidation of white wines : Relationship between potentiometric measurements, sensorial analysis and some substances responsible for aroma degradation of white wines. In Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, Bordeaux, França, 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie: proceeding abstracts. França: Editions Tec&Doc, 2003.p. 380-384