Publicação
Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo
| dc.contributor.author | Koen, Drieche | |
| dc.contributor.author | Rocha, Ada M.C.N. | |
| dc.contributor.author | Morais, Alcina M. M. B. | |
| dc.date.accessioned | 2011-10-16T17:09:57Z | |
| dc.date.available | 2011-10-16T17:09:57Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.citation | KDRIEGHE, Koen ; ROCHA, Ada M. C. N. ; MORAIS, Alcina M. M. B. - Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo. In Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, V, Cartagena, Murcia, Espanha, 29 Maio-1 Junho, 2007 - Actas do V Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones : Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola. [Murcia : Grupo de Postrecolección y Refrigeración - UPCT, 2007]. ISBN 978-84-95781-85-7. p. 156 | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.14/6339 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Grupo de Postrecolección y Refrigeración - UPCT / Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | por |
| dc.subject | Vitamin C | por |
| dc.subject | Acid L-ascórbico | por |
| dc.subject | Água | por |
| dc.subject | Armazenamento sob refrigeração | por |
| dc.title | Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| person.familyName | Rocha | |
| person.familyName | Bernardo | |
| person.givenName | Ada Margarida Correia Nunes Da | |
| person.givenName | Alcina M.M. | |
| person.identifier | M-5215-2013 | |
| person.identifier.ciencia-id | 241C-6367-5DDE | |
| person.identifier.ciencia-id | EB10-A13C-2748 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-3505-4538 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-1059-9649 | |
| person.identifier.rid | M-5215-2013 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 7006325245 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
| relation.isAuthorOfPublication | ef58e6b5-0f87-465e-bc54-9a5c7c5eb0d0 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 7d4bb84a-d049-417f-9d54-8b48219af15f | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 7d4bb84a-d049-417f-9d54-8b48219af15f |