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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
TAVARIA, F. K. ; SOUSA, M. J. ; MALCATA, F. X. - Effect of storage and lyophilization on ovine and caprine casein degradation by extracts of Cynara cardunculus (L.). In Encontro de Química de Alimentos, 3 - Alimentação mediterrânica, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997 - Livro de Actas do 3.º Encontro de Química de Alimentos : alimentação mediterrânica. [Faro : Universidade do Algarve, 1997]. p. 346-348
Editora
Sociedade Portuguesa de Química