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Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas

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Contexto Educativo

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ALEXANDRE, Elisabete, M. C.; BRANDÃO, Teresa, R. S.; SILVA, Cristina L. M. - Novas Tecnologias de Processamento de Hortofrutícolas. In Jornadas de Ciência Alimentar, 2, Bragança, Portugal, 17 -18 Novembro, 2011

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