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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
ROCHA. J. Miguel; MALCATA, F. Xavier - Portuguese broa and that of similar sourdough breads. In Congresso Nacional de Bioquímica, 9, Tomar, Portugal, 28-30 Novembro, 1998