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- Delaying cinema: an interview with Laura MulveyPublication . Baptista, Tiago Ribeiro RamosEntrevista a Laura Mulvey, gravada em Lisboa, em 14 de maio de 2013.
- Envolvimento parental no sucesso escolar da criança do primeiro ciclo em contextos desfavorecidos : estudo de caso do apoio escolar da Associação de Solidariedade Social do Alto da Cova da MouraPublication . Mendonça, Cláudia Alexandra Pinheiro Patrício; Francisco, Rita Mafalda CostaA presente dissertação pretende investigar a forma como o envolvimento parental está relacionado com o sucesso escolar das crianças do primeiro ciclo em contextos desfavorecidos e o modo como os professores encaram, nestes contextos, a relação escola-família. Com base numa metodologia de estudo de caso, pretendeu-se, concretamente, perceber a relação entre o envolvimento parental e o sucesso escolar da criança do primeiro ciclo em contextos de pobreza, bem como perceber o processo através do qual os professores potenciam o envolvimento parental e o feedback das famílias, de modo a ser possível propor sugestões e medidas com vista ao progresso da cooperação. Esta investigação contou com a participação de 60 encarregados de educação, que preencheram um questionário sociodemográfico e o Questionário de Envolvimento Parental, versão para pais (Pereira et al. 2003). Participaram ainda seis professores do 1.º Ciclo do Ensino Básico e a responsável técnica pela equipa da Associação de Solidariedade Social do Alto da Cova da Moura que responderam a uma entrevista semidiretiva, a qual foi sujeita a uma análise de conteúdo. Os resultados da investigação revelaram que 62,2% do sucesso escolar é predito apenas pelo envolvimento parental nas atividades de aprendizagem em casa, não contribuindo para o mesmo outras formas de envolvimento parental descritas na literatura como relevantes. Podemos ainda constatar que todos os entrevistados foram consensuais quanto ao papel fulcral que a família desempenha no sucesso escolar da criança, no entanto os professores assumiram que pouco fazem para potenciar o envolvimento parental. Em relação ao apoio escolar da Associação, todos os professores da escola básica fazem referência ao facto de os pais não verificarem os trabalhos de casa dos seus educandos mas que percebem tal facto uma vez que as crianças frequentam esta atividade. Finalmente, as professoras sugerem uma relação menos formal, a comemoração de dias festivos em horário pós laboral, convidar os pais a darem uma aula, a ler uma história (cf. Epstein, 1987) como sendo estratégias possíveis de realizar para criar pontes de ligação escola-família.
- Characterization of phenolic acid reductase and decarboxylase activities of lactic acid bacteriaPublication . Soares, Ana de Seabra Leão Ferreira; Campos, Francisco; Couto, José AntónioHydroxycinnamic acids are natural constituents of grape juice and wine, and are precursors of volatile phenols produced by yeasts and lactic acid bacteria (LAB). The organoleptic defects due to the presence of this volatile phenols are usually associated with “animal”, “horsey”, “leather”, “phenolic” or “spicy” aromatic notes. The most common pathway for the degradation of hydroxycinnamic acids involves two enzymes. In first place, it occurs a decarboxylation by the phenolic acid decarboxylase (PAD), and secondly a reduction of the intermediate metabolite carried out by the vinylphenol reductase (VPR). Some LAB strains seem to be able to metabolise hydroxycinnamic acids through an alternative route, involving a reduction step by a phenolic acid reductase (PAR) followed by a decarboxylation reaction. In order to characterize PAR and PAD/VPR activities, six different LAB strains were tested for the production of volatile phenols and non-volatile metabolites. The main objective of this work was to study the influence of certain factors/growth conditions on the extent of these activities. In the first part of this study, we evaluated the influence of the concentration of p-coumaric acid (1.0, 5.0 and 50 mg/L) as precursor for the production of volatile phenols. In the second part, the effect of the presence of L-malic acid and fructose on PAR and PAD/VPR activities with regard to the metabolism of p-coumaric acid was studied. The results show that all of the LAB strains tested have the ability to produce volatile phenols, however, strain-dependent patterns were observed. Four of the strains were also found to produce phloretic acid from 50 mg/l of p-coumaric acid using the alternative metabolic route mentioned above, thus indicating PAR activity. L-malic acid and fructose seemed to stimulate VPR activity, while no alteration was observed on the PAR activity. Moreover, the initial concentration of p-coumaric acid used seems to play an important role on volatile phenols production.
- Representações cognitivas, conhecimentos acerca da hipertensão arterial, satisfação com a informação acerca da medicação e adesão terapêutica em utentes hipertensosPublication . Praça, Ricardo Sousa Pires Leite; Costa, Eleonora Cunha Veiga; Silva, Ana Margarida de Barros Trovisqueira Baptista daA hipertensão arterial é um problema de saúde pública que, se não for tratado, pode resultar em perda de qualidade de vida e aumento da mortalidade. Porque pode ser uma condição clínica assintomática, os hipertensos podem não aderir ao tratamento. O objetivo desta investigação constituiu em caracterizar uma amostra de utentes hipertensos acerca das crenças sobre a HTA, hábitos de saúde, satisfação com a informação acerca da medicação, adesão terapêutica e conhecimentos acerca da HTA. Participaram nesta investigação 120 sujeitos hipertensos utentes do ACES Alto-Ave. Foram utilizados os instrumentos: Questionário de crenças sobre a doença (IPQ-B), Questionário de hábitos de saúde, Questionário de Medida de Adesão ao Tratamento (MAT), a escala de avaliação da Satisfação com a Informação recebida acerca da Medicação (SIMS), e um questionário de dados sociodemográficos, clínicos e conhecimentos acerca da HTA. Trata-se de um estudo observacional, descritivo, analítico transversal. Verificamos que a adesão ao tratamento é elevada, que os sujeitos apresentam hábitos de saúde saudáveis (cuidado com a alimentação, diminuição de ingestão de bebidas alcoólicas, e diminuição de consumo de tabaco), que se sentem satisfeitos com a informação recebida acerca da medicação, e que em algumas dimensões obtém um bom conhecimento acerca da HTA, nomeadamente no tratamento.