Browsing by Author "Monteiro, Daniela Maria de Sá Figueiredo Pimenta"
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- Relatório de atividade profissionalPublication . Monteiro, Daniela Maria de Sá Figueiredo Pimenta; Teixeira, Paula Cristina MaiaO presente Relatório de Atividade Profissional descreve o trabalho realizado pela autora, licenciada em Engenharia Alimentar com mais de cinco anos de experiência profissional, na Câmara Municipal do Porto, entre 2001 e 2007, com o objetivo de obter o grau de Mestre em Engenharia Alimentar, pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa. Neste relatório descrevem-se as funções exercidas ao serviço do Município do Porto, nomeadamente, na área da inspeção e fiscalização hígio-sanitária nos estabelecimentos comerciais nele sediados, de modo a garantir a saúde pública e proteção dos consumidores. Procede-se também a uma reflexão crítica relativamente às exigências deste tipo de atividade e das competências sociais e aptidões pessoais desenvolvidas durante o desempenho como técnica superior, de maneira a responder aos desafios solicitados durante o seu exercício. A autora explica ainda de que forma os conteúdos académicos, adquiridos na licenciatura em Engenharia Alimentar, bem como, o posterior aprofundar de conhecimentos sobre a legislação aplicável ao setor, se revelaram decisivos no cumprimento das funções que lhe foram atribuídas. Em conclusão, traçam-se ainda algumas apreciações sobre a importância das competências profissionais desenvolvidas neste período - tendo em consideração a especificidade deste setor da transformação alimentar -, e da sua valoração e aplicações em futuros desempenhos.