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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2006On the assessment of an agar overlay method for the recovery of heat-injured Listeria innocua in parsleyMiller, Fátima A.; Ramos, Bárbara F.; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2012Food safety and quality profile of Alheira de Vitela, Chouriço de Carne and Salpicão Serra D’Arga: traditional Portuguese sausages produced in the North of PortugalNoronha, Lúcia; Almeida, Ana Luísa; Freixo, Ricardo; Jácome, Samuel; Fonseca, Susana; Vaz-Velho, Manuela; Almeida, Gonçalo; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Silva, Joana; Teixeira, PaulaconferenceObjectopenAccess
2013An accessible approach to reduce Listeria monocytogenes from lettuceRamos, Bárbara; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2013Viability throughout storage of potential probiotic strains, when in contact with fruit pulpsSousa, S.; Gullon, P.; Gullon, B.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Silva, Cristina L. M.; Pintado, Manuela E.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula; Morais, P.; Almeida, Domingos; Gomes, Ana M. P.conferenceObjectopenAccess
2010Antilisterial effect of vinegar solutions in fresh salads preparationRamos, Bárbara F.; Silva, Joana; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2012Evaluation of Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Portuguese Sausages that Might Be Used as Potential Bioprotective Starter CultureNoronha, Lúcia; Almeida, G.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Silva, Joana; Teixeira, PaulaconferenceObjectopenAccess
2012Survival of Lactobacillus Strains When In Contact With Fruit PulpsSousa, S.; Rodrigues, C.; Pinto, A. L.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Pintado, M. E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula; Gomes, Ana M. P.conferenceObjectopenAccess
2012Optimization of spray-drying of strawberry juiceFreixo, R.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Gomes, Ana M. P.; Pintado, M. E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, PaulaconferenceObjectopenAccess
2009An overview concerning methodologies applied to guarantee fruits and vegetables safetyRamos, Bárbara; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2007Heat inactivation of Listeria innocua in broth and parsley under non-isothermal conditionsMiller, Fátima A.; Ramos, Bárbara F.; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess

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