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2007Estudo do efeito de pré-tratamento com ozono aquoso e agentes químicos na segurança de morango (Fragaria anannassa)Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2005Effect of ozone on the quality of fresh-cut green beans (Phaseolus vulgaris L.) and bell peppers (Capsicum annuum L.)Alexandre, Elisabete M. C.; Fundo, Joana; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2008Chemical treatments impact on safety and quality of frozen red bell pepper (Capsicum annuum, L.)Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2008Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated strawberry (Fragaria anannassa)Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2007Effect of ozone on Listeria innocua in bell peppers (Capsicum annuum L.) and in contaminated waterAlexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2007Estudo do efeito de tratamentos não térmicos na segurança de alguns frutos e vegetaisSilva, Cristina L. M.; Brandão, Teresa R. S.; Santos, Dora M.; Fundo, Joana F.conferenceObjectopenAccess
2006Influence of disinfectant technologies on red bell peppers safetySilva, Cristina L. M.; Alexandre, Elisabete M. C.; Fundo, Joana F.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.conferenceObjectopenAccess
2005Effect of ozone on the quality of fresh-cut green beans (Phaseolus vulgaris L.) and bell peppers (Capsicum annuum L.)Alexandre, Elisabete M. C.; Fundo, Joana; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2008Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a case of collaborative effort between academic research and food industryAlexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2005Influence of ozone pre-treatment on the quality of frozen red bell peppers (Capsicum annuum L.)Alexandre, Elisabete M. C.; Fundo, Joana; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess

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