Rocha, A. M. C. N.Morais, A. M. M. B.2011-10-072011-10-071998ROCHA, A. M. C. N. ; MORAIS, A. M. M. B. - Shelf-life of minimally processed apple stored at 4ºC. In Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos: Tecnologias para el procesamiento y Conservación de alimentos , 2, Bahía Blanca, Argentina, 24-27 Março, 1998 - [Book of Abstracts]. p.213http://hdl.handle.net/10400.14/5861engjournal article