Pinheiro, JoaquinaAlegria, C.Abreu, MartaGonçalves, Elsa M.Silva, Cristina L.M.2018-12-212018-12-212018Pinheiro, J., Alegria, C., Abreu, M., Gonçalves, E.M. and Silva, C.L.M. (2018). Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac). In Livro de Resumos CISA - 9ª Conferência “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas Tendências no Sector”, 24th May 2018http://hdl.handle.net/10400.14/26521porTermossonicaçãoTomateMetodologia de superfície de resposta (RSM)Tecnologia pós-colheitaQualidadeconference object