Silva, Cristina L. M.Brandão, Teresa R. S.2012-01-192012-01-192011SILVA, Cristina L. M. ; BRANDÃO, Teresa R. S. - Taxas de degradação – bases para as ferramentas preditivas. In Seminário: Ferramentas Preditivas para a Qualidade e Segurança Alimentar, Porto, Portugal, 04 Março, 2011http://hdl.handle.net/10400.14/7541porconference object