Morais, A. M. M. B.Ferreira, J. P. M.Morais, R. M. S. C.2011-10-232011-10-231998MORAIS, A.M.M.B.; FERREIRA; J.P.M.; MORAIS, R.M.S.C. - PPO activity of pear reduced by ca storage. In Congresso de Ingeniería de Alimentos, II, Bahia Blanca, Argentina, 24 - 27 Março, 1998 - Tecnologias para o Processamento e Conservação de Alimentos: Resúmenes de Trabajos. Argentina. p. 214http://hdl.handle.net/10400.14/7005engjournal article